Pedesetih godina, u maloj pekari na Bjelavama su se pravili pravi sarajevski uštipci. Ti uštipci su se dostavljali vrući u malim sahanima, noseći se u sepetima, te možemo reći da je to bila preteča današnje dostave. Budući da je naša težnja bila da nastavimo porodičnu tradiciju otvorili smo „Uštipak“. Recept iz 50ih se prenosio sa koljena na koljeno, te se danas koristi u našoj kuhinji. Prema tome, mi kombiniramo tradicionalne i moderne metode kuhanja.
Znamo koliko je teško ljudima, koji ne podnose gluten, doći do proizvoda bez glutena, pa smo odlučili da u svoj asortiman dodamo i gluten free uštipke. Prema tome smo jedini u Sarajevu koji nude gluten free uštipke i imaju dostavu uštipaka u Sarajevu. Trenutno radimo samo dostavu i trudimo se da gladnim „Uštipkoljubcima“ stignu što prije svježi i ukusni uštipci.